【基本信息】
作 者：刘千生，李婍，许久东著
出 版 社：作家出版社
出版时间：2013-7-1
【作者简介】
刘千生：中国作家协会会员，市作家协会副。著有《亿万富姐》《外逃》《惊雷响太行》《雁窝村之恋》《风雨阳关》《奇局》等长篇小说、散文选集等十多部，并多次获。近年来，与同窗合作，剑气笔锋直指食品卫生领域，剑挑“地沟油”黑幕，腰斩“白骨精”，洞穿“的”……成就了这部《舌尖上的战争》。
李婍：中国作家协会会员，国家一级作家，省作家协会理事、文学院签约作家。出版女性文化图书《莫问奴归处》、《红楼女儿梦》、《胭脂魅》、《隔岸女人花》，即将出版女性文化图书《对镜贴花黄》、《那些妈妈教我做的事》。另出版长篇小说《紫月亮》，散文集《人生旅途》《紫陌》《夜在窗外》《五个人的天堂》等。
许久东：中国作家协会会员。著有长篇小说《旭氏家族的女人们》、诗歌集《无果花与无花果》、报告文学集《又一条黄河》、《金之光》、长篇报告文学《铁骨春秋》等。创作的电视系列剧《记者故事》（合作）在央视并多家。曾获“省优秀报告文学作品”、“省文学新秀”、省“五个一”工程等。
【内容简介】
这是一部百姓生命健康的力作，这是一部关系到千家万户舌尖食品安全的必读书。凡是人都要食烟火，都要靠米、面、油、蛋、肉、奶、菜等维持生命，然而，通向舌尖的各个渠道却成了逐利的空间，舌尖上危机四起，要案迭出，最终在中国全面爆发了舌尖上的战争：地沟油、瘦肉精、注水肉、假酒、、毒奶粉、毒馒头、镉大米、假鱼翅、假矿泉水、假饮料、劣质罐头、劣质香肠……几乎所有种类的食品中都着假货，触目惊心，让国人防不胜防，张口欲食，心生隐忧，人们的期望值和心理承受能力降至到冰点……“舌尖上的中国迎来百毒盛开的时代”网民的调侃之词，道出了的食安现状，谁能百毒不侵？谁又能不仁？一批又一批有识之士站了出来，向造假、售假宣战，一个又一个假却又死灰复燃，舌尖上的战争烽火硝烟正浓、刀光剑影正烈……
除引起国人，还为国人准备了食品抗毒良剂《食品安全防范101法》，以助炼就百毒不侵之躯。