液相色谱仪主要有进样系统、输液系统、分离系统、检测系统和数据处理系统组成。高效液相色谱法只需将样品制成不受样品波动影响的溶液，流动相可以在较宽的范围内选择，并且固定相的类型多种多样，因此可以将其与热不稳定性和非挥发性相分离，解离和不可离解的和各种分子量范围的物质。随着不断完善和发展，目前已成为一种重要的广泛应用的化学分离和分析手段。
高效液相色谱与样品预处理技术相结合，具有高分辨率、高灵敏度的特点，使分离和同时测定性质相近的物质和在复杂相中分离痕量组分成为可能。高效液相色谱仪的流动相选用不同极性的液体，选择余地大，对组分可产生一定亲和力，并参与固定相对组分的剧烈竞争，对分离起很大作用，为选择最优分离条件提供了极大方便。
随着固定相的发展，有可能在充分保持生化物质活性的条件下完成其分离HPLC成为解决生化分析问题最有前途的方法。HPLC以其高分辨率、高灵敏度、快速、高效液相色谱柱重复使用、易提取流出成分等优点，在生物化学、食品分析、医学研究、环境分析、无机分析等领域得到了广泛的应用。高效液相色谱仪与结构仪器的联用是一个重要的发展方向。液相色谱仪在研制的过程中，由于样品溶液中的各组分在两相中具有不同的分配系数，在两相对运动过程中，吸附和解吸过程是重复的，每个组件在移动速度上有很大的不同，并且被分离成一个单独的组件，然后依次从列中流出，当样品通过检测器时，样品的浓度被转换成电信号发送给记录器。
