在动物饲养过程中，为了防止它们产生疾病可能会在其饲料中加入抗生素成分，或者在疾病治疗过程中喂补相关药物，如果抗生素含量超标，制作出来的农副产品会对人体健康产生威胁。所以要严格把控产品质量，尤其鲜肉类产品要做好抗生素的检测工作，这样消费者才能买到放心产品，具体检测方法如下。
使用液相色谱仪检测抗生素成分比较方便，只要将样品打入进样口，经过一段时间的分析就能直接得到结果。在这之前，人们需要做准备工作，即样品的预处理和参数设定。抗生素的种类很多，要想测定某一成分就要配置出相应的对照标准液，样品检测形成的色谱图与标准液色谱图对照就得出结论。实验中的流动相是根据经验而配比的标准液，用来定容的溶剂多为甲醇，而流动相是一定比例的乙腈和甲酸，它们的成本较低对空气质量影响有限。准备工作结束后就打开各个泵的阀门、检测器开关以及电脑开关，在各部分都检查结束没有问题的情况下完成参数设置。
如果使用赛默飞超高液相色谱仪可以简化很多步骤，智能化系统的引入减少了实验的技术性，经过简单学习就能快速入门并灵活操作。在检测物质方面，液相色谱仪的灵敏度不高，它主要功能是分离物质，而检测器的应用范围有限，只有将它和其它检测仪器联用起来才有可能提高该仪器的灵敏度。比较妥善的方案是联用原子吸收光谱仪，后者是专门用来检测原子组分含量的仪器。在定量实验中可以发挥很大作用。赛默飞原子吸收光谱仪甚至可以分析微升容量的样品，它可以非常灵敏地分析经过液相色谱仪分离以后得到的各组分。
