食品安全事件层出不穷引发担忧，20日，记者在昆明两家食品安全十佳企业了解到，云南省相关部门和企业联合推出多项举措，“多管齐下”监管食品安全。
昆明雪兰牛奶有限公司和昆明华曦牧业有限公司是2012年云南省食品安全诚实守信企业的获代表。两家企业为产品质量，对与食品安全相关的每一个环节都严格，华曦牧业建立了标准化的农牧园区模式，将种植、养殖、加工、包装、配送、销售等环节都严格掌控。雪兰牛奶在生产、加工过程中，采用机械化处理，牛奶加工时不被二次污染。同时，两家企业都建立了产品可追溯机制，雪兰牛奶更是“云南省食品安全追溯系统”第一期试点的企业，机制的建立，让消费者可以查询到食品的来源、加工过程等，的选择食品。
今年3月1日起，云南省在试点地区和企业正式实施云南省工商局流通环节食品安全监管电子追溯系统，对食品经营者、经营企业、销售企业进行进货记录、销货记录查验，从而实现食品来源可追溯、去向可查证。通过该系统，消费者可利用商品的编码，追溯到食品的源头。据悉，该系统将于2013年7月在云南省全面推行。
6月17日全国食品安全宣传周启动，云南省多个部门联动，力保百姓餐桌上的安全。云南省食品药品监督管理局采购了17辆餐饮服务食品安全流动检测车，发放到全省16个州市，流动检测车具备光谱检测、农残检测、动植物检验等主要功能；云南省工信委邀请市民代表和记者举行“食品安全深度行”日活动，前往昆明雪兰牛奶有限公司石林生态牧场和其生产本部实地参观乳制品企业；云南警方则在“打击食品犯罪餐桌安全”专项行动中，成功打掉犯罪团伙3个，捣毁黑作坊24个、点26个，违法生产销售食品的黑工厂(作坊)17家，共有毒有害食品11吨。 (张珺)
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